气泡定终身：起泡酒命悬气泡
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作者:brewery-88
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发布时间: 3174天前
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意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（如后面所提的DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。
4. 超级托斯卡纳（Super Tuscan）
意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质很高，也不能使用更高的等级（如后面所提的DOC或DOCG），只能用IGT甚至VDT。
然而，有那么一些葡萄酒不羁于法律的约束，宁可仅能顶着IGT的名号，也要成为较有个性的傲视全球的**葡萄酒。如意大利“酒*”西施佳雅（Sassicaia）不仅挑战了托斯卡纳，乃至整个意大利葡萄酒分级制度，还促成“超级托斯卡纳”这一概念的萌生。尔后，安东尼世家酒庄的太阳葡萄酒（Solaia）、奥纳亚酒庄（Tenuta dell’Ornellaia）的奥纳亚（Ornellaia）和马塞多（Masseto），以及天娜葡萄酒（Tignanello）等优秀酒款相继出世。
超级托斯卡纳的酿造虽然没有遵循意大利分级制度的规定，但它却拥有让世人惊叹的高品质，连原来苛刻的分级制度也不得不为西施佳雅作出调整，破格提升其为保格利产区DOC级葡萄酒。
