红葡萄酒：节后减肥，不选贵的，只选对的
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作者:brewery-88
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发布时间: 3032天前
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波特（Port）和雪利（Sherry）都是加强型甜葡萄酒，一般在餐后饮用。“加强”是指在酿造过程中，酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时，通过添加酒精或者白兰地烈酒来提高成品酒的酒精度。
波特（Port）和雪利（Sherry）都是加强型甜葡萄酒，一般在餐后饮用。“加强”是指在酿造过程中，酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时，通过添加酒精或者白兰地烈酒来提高成品酒的酒精度。这两种酒都是用葡萄酿制而成，不过产区完全不同，波特产自葡萄牙北部的杜罗河（Douro）地区，雪利则产自西班牙南部小镇赫雷斯（Jerez）。
葡萄牙杜罗河法定产区是在1756年设立的，是世界上排名第三的较古老的受保护的葡萄酒产区。1703年，由于葡萄牙和英国签署《麦修恩条约》（Methuen Treaty），允许英国商人低价进口葡萄牙的波特酒，波特酒开始在英国受到越来越多人的喜欢；此外，波特酒的贮藏期限也得到延长，可以保证它在运输途中不会变坏，因而有越来越多的波特酒被输出到英国去。
关于西班牙赫雷斯小镇生产的记录较早可以追溯到公元前1100年。后来克里斯托弗•哥伦布（Christopher Columbus）在西班牙国*支持下所进行的多次航海活动中把雪利酒带到了世界各地。到1587年，雪利酒开始在其他国家受到欢迎。由于很多雪利酒被出口到英国，很多英国公司和家庭甚至在赫雷斯设立和购买酒窖。
